Với người bệnh gút, măng chua là loại thực phẩm có purin cao có thể làm người bệnh đau khớp. Vì vậy người bệnh gút không nên ăn măng chua.
Bệnh gút (gout) là bệnh rối loạn chuyển hóa có liên quan đến ăn uống do nồng độ a-xít uric quá cao trong huyết tương. Bệnh gút còn được gọi là bệnh của nhà giàu, do ăn nhiều thực phẩm chứa nhân purin. Ai mắc bệnh này mà ăn nhiều hải sản, thịt…thì các khớp xương sẽ bị sưng đau.
benh gut khong nen an mang chua yduoc365.com
Các bác sĩ thường khuyên người bệnh gút không nên ăn nhiều đạm, nên có chế độ ăn uống hợp lý nhằm giúp hạ a-xit uric huyết bằng hạn chế đưa nhân purin vào cơ thể. Theo đó, chế độ ăn nhiều đạm, các thực phẩm có chứa quá nhiều a-xít uric như óc, gan, bầu dục, thịt… Ăn vừa phải các loại thực phẩm có hàm lượng a-xít uric trung bình như: thịt, cá, hải sản…và rau quả ít chua.
măng chua được xem là loại thần dược dành cho nam giới. Đây là ‘thứ rau hoàng đế’’ thơm thảo có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, được xem như một loại thuốc kích dục tự nhiên quý giá.
Thế nhưng, với người bệnh gút, đây là loại thực phẩm có purin cao nên có thể làm người bệnh đau khớp khi dùng. Có một khung thực phẩm mà người bị bệnh gút nên áp dụng là chọn những loại thực phẩm có hàm lượng purin thấp. Nhóm có purin thấp gồm: ngũ cốc, dầu, mỡ, trứng, sữa, phomat, rau quả, hạt (hàm lượng dưới 15mg/100g thực phẩm). Cá, hải sản, thịt, đậu đỗ thuộc nhóm có nhân purin trung bình (khoảng 50-150/100g thực phẩm).
Măng chua cùng óc, gan, bầu dục…nằm trong nhóm có nhân purin cao nhất (trên 150mg/100g thực phẩm) nên người bệnh gút không nên ăn những thực phẩm này.
Nguồn: ST
