Chế độ ăn, dinh dưỡng cho người mắc bệnh lupus ban đỏ

Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh lupus ban đỏ nhằm mục đích sau: Ngăn ngừa các tác dụng phụ của steroids (dùng trong điều trị bệnh lupus); Bù lại lượng potassium mất; Giảm sốt và bù lại sự mất mát các chất dinh dưỡng.

1. Danh sách các thuốc thường dùng trong điều trị lupus và các chất dinh dưỡng bị ảnh hưởng do việc dùng thuốc:

+Aspirin: Làm giảm Vitamins A, B-Complex

+Các thuốc lợi tiểu ( Diuril, Hydro-diuril, Ser-As-Es, Lasix): Làm giảm Vitamin C, Calcium, Potassium, magnesium và kẽm

+Prednisone: Làm giảm Vitamins B6, D, C, kẽm và Potassium

+Indomethacin: Làm giảm Vitamins B1 và C

2. Tác động của Steroids trên dinh dưỡng:

+Làm tăng sự thèm ăn;
+Tăng cân;
+Làm mất protein trong khối cơ; tăng tiêu hủy cơ; giảm tổng hợp;
+Thay đổi khả năng sử dụng chất đường glucose của cơ thể;
+Tăng tích lũy chất mỡ
+Giảm lượng kẽm trong máu.
+Giữ muối sodium ;
+Mất potassium;
+Giảm hấp thu calcium và sắt;
+Giữ nước
+Tăng nhu cầu Vitamin B6 (pyridoxine), C và D;
+Gây kích ứng và khó chịu dạ dày;
+Làm nặng hơn bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và các ổ loét; có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu; có thể gây tăng lipoproteine máu type IV .

3. Chế độ ăn của bệnh nhân lupus ban đỏ nên ăn thêm các loại thực phẩm sau:

+Chế độ ăn nhiều chất potassium: Các loại trái cây, như chuối, nho đen, dưa lưới, dưa bở, cam, mận, trái cây khô, cơm gạo; các loại rau củ như măng tây, cải broccoli, măng, cà chua, các loại đậu khô; sữa, phô mai.

+Khi sốt, người bệnh cần ăn nhiều protein và các thực phẩm nhiều năng lượng để bù đắp tình trạng mất nitrogen (protein).

+Ăn nhiều thực phẩm có calcium. Dùng calcium kèm với Vitamin C để tăng hấp thu. Thực phẩm nhiều calcium bao gồm sữa; đậu hũ; kem, phô mai, cải broccoli, bắp cải, đậu nành; cá hồi, các loại đậu khô.

+Ăn ít chất carbohydrate, tăng cường ăn các carbohydrate dạng phức hợp để duy trì cân nặng và tránh thừa nước.

+Ăn các loại thức ăn nhiều kẽm: Sò, thịt, hải sản, gà vịt, trứng.

+Ăn các thực phẩm giàu chất sắt: Lúa mì, gan, thịt bò, thịt heo, gà vịt, trứng, cá, trái cây, rau đậu, ngũ cốc

+Tăng cường ăn các thực phẩm giàu vitamin C: cải broccoli, cam, dâu tây, bông cải, cải bắp, tiêu xanh.

+Tăng cường các thực phẩm nhiều Vitamin B6 (Pyridoxine): Ngũ cốc, bánh mì, gan, trái bơ, đậu xanh, chuối, cá, gia cầm, thịt, các loại hạt, khoai tây, rau xanh.

+Tăng cường các thực phẩm nhiều Vitamin D: Trứng, bơ sữa, dầu cá, ngũ cốc, margarine và bánh mì.

+Nên uống các loại thuốc trong bữa ăn để tránh kích ứng dạ dày và ruột. Uống thuốc trong bữa ăn còn giúp kéo dài sự hấp thu thuốc và kéo dài thời gian tác dụng.

+Ăn chế độ ăn tương đối giàu protein. Calcium, sodium fluoride, Vitamin D hoặc Calcitonin giúp phòng chống loãng xương.+Ăn chế độ ăn chứa ít các chất béo no (saturated fat) và cholesterol.

Kết luận:

Bệnh lupus ban đỏ là bệnh hệ thống ảnh hưởng toàn thân ( thần kinh, tim mạch, hô hấp, huyết học hay đơn giản là máu, da niêm, đặc biệt là thận). Ngoài việc tránh, hạn chế các yếu tố làm bệnh nặng lên như: ánh sáng mặt trời, các tác động tâm lý,… thì chế độ ăn rất quan trọng đối với bệnh nhân Lupus đang được điều trị bằng các loại thuốc kinh điển!

Nguồn: Y Dược 365 (BT)